Tradición Mexicana que crece y une
Nopalitos a la Mexicana
Duración
Tiempo total:
Preparación: 15 minutos
Cocción: 15 minutos
Total: 30 minutos
Ingredientes
(para 4 porciones):
500 g de nopales limpios y cortados en tiras
2 tomates (jitomates) medianos, picados en cubos
½ cebolla blanca, picada finamente
1 chile serrano o jalapeño, picado (opcional si quieres picante 🌶️)
¼ taza de cilantro fresco picado
Jugo de 1 limón
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto
Queso fresco desmoronado (opcional, para servir)
Preparación
Cocer los nopales:
Coloca los nopalitos en una olla con agua, una pizca de sal y un trozo de cebolla. Cocina durante 10–15 minutos, hasta que cambien de color y suelten la “baba”.
Cuélalos y enjuágalos con agua fría hasta que queden limpios y firmes.
Preparar los ingredientes:
En un tazón grande, mezcla los nopales ya fríos con el jitomate, la cebolla, el chile y el cilantro.
Sazonar:
Agrega el jugo de limón, el aceite de oliva y sal al gusto. Revuelve suavemente para integrar los sabores.
Servir:
Puedes servirla fría o a temperatura ambiente. Agrega queso fresco encima para un toque extra y acompáñala con tostadas o carne asada.